El Festival del Chocolate Tabasco 2026 se celebrará del 12 al 16 de noviembre en el Parque Tabasco Dora María, en Villahermosa, con cinco días dedicados al cacao, el chocolate, la gastronomía y las tradiciones de la región. Este encuentro es uno de los eventos gastronómicos más representativos del sureste mexicano y reúne a productores, chocolateros, artesanos, emprendedores y visitantes interesados en conocer la riqueza cultural de Tabasco.
El estado de Tabasco es reconocido por su histórica producción de cacao, ingrediente fundamental en la gastronomía y las tradiciones de los pueblos mesoamericanos. A través de este festival, se busca promover el consumo de chocolate mexicano, fortalecer la cadena productiva del cacao y dar a conocer las técnicas artesanales e innovaciones que distinguen a los productores de la región.
Durante el festival, los asistentes podrán acercarse al mundo del chocolate mediante exposiciones, degustaciones, demostraciones gastronómicas y actividades culturales, características de este encuentro. También se espera la participación de marcas locales, productores de cacao y especialistas que compartirán sus conocimientos sobre la elaboración y transformación de este producto.
Programa Festival del Chocolate Tabasco 2026
Por Anunciarse.
Entre las actividades confirmadas para la 15.ª edición destacan las experiencias gastronómicas y multisensoriales, así como la participación de chefs reconocidos como Lupita Vidal, José Ramón Castillo, Gaby Ruiz, Aquiles Chávez y Camila Fiol. También se contará con Puebla como estado invitado y la presencia de representantes del Mundo Maya.
La programación musical incluirá una velada romántica con Tiempo en Contra el 13 de noviembre, una cena maridaje con Carlos Macías el 14 de noviembre y el concierto gratuito de Aleks Syntek el domingo 15 de noviembre, en el Teatro al Aire Libre del Parque Tabasco.
Otra de las propuestas será ORIGEN, una experiencia multisensorial que permitirá descubrir la historia del cacao, sus aromas, sabores y procesos de transformación. El festival también ofrecerá concursos gastronómicos, exposiciones de arte, venta de artesanías, catas, talleres y espacios para conocer directamente a los productores tabasqueños.
La edición 2026 contempla más de 240 actividades gastronómicas, artísticas y culturales, distribuidas en diferentes espacios del recinto. Entre ellos se encuentran el Salón Chocolate, Sabor a Tabasco, Plaza del Pueblo y áreas dedicadas a la comercialización de productos elaborados con cacao.
El Festival del Chocolate Tabasco 2026 tendrá entrada libre y gratuita, aunque algunas experiencias especiales, como las cenas maridaje, podrán tener condiciones de acceso particulares. La celebración representa una excelente oportunidad para disfrutar de los sabores de Tabasco y conocer el patrimonio cultural que rodea al cacao mexicano.
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